Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино сочного красного цвета. Восхитительный, многогранный букет гармонично сочетает в себе чарующие ароматы лепестков розы, вишни, клубники, пряностей и брутальные ноты кожи и табака. С первого глотка впечатляет мощным и одновременно изысканным вкусом, который остается невероятно долгим и раскрывается в финале элегантными минеральными нюансами.

Гастрономия

Вино отлично сочетается со многими блюдами пьемонтской кухни.

Способ выдержки

В течение 32 месяцев в славонских дубовых бочках и 4 месяца в стальных емкостях.

Способ производства

Сбор урожая в октябре. Ферментация в стальных емкостях в течение 4 недель при температуре 30-34°C с ежедневным ремонтажем. Сразу после алкогольной, следует малолактическая ферментация. Фильтрация перед розливом не проводится.

Это интересно

Это одно из самых известных вин Vietti, наиболее традиционное из всех его Бароло, которое обязательно включают в винные карты лучших ресторанов мира. Оно регулярно получает высокие рейтинги в ведущих винных изданиях, а в 2011 году возглавило список Роберта Паркера, оставив позади 269 лучших Бароло.