Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета. В бокале раскрываются ароматы вишневого джема, черного чая, пряного табака, смолы и специй. Среднетелое, гармоничное во вкусе, с плотной текстурой, шелковистыми танинами и оттенком корицы в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к утке под вишневым соусом, пернатой дичи, говядине на гриле и сырам средней выдержки.

Виноградники

Почвы состоят из песка, глины и гравия. Рельеф холмистый.

Способ выдержки

В течение 12 месяцев в больших бочках из австрийского дуба, объемом 500 л, 4-8-летних.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в стальных емкостях в течение трёх недель с применением натуральных дрожжей, малолактика проводилась. Фильтрация отсутствует.

Это интересно

Цвайгельт (блауэр цвайгельт) - местный австрийский сорт, выведенный Фрицем Цвайгельтом в 1922 году. Является самым популярным из красных сортов Австрии. Его родители - сорта санкт лаурент и блауфренкиш.