Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Тёмно-бордовый с фиолетовым отливом по краю. Аромат с тонами чёрных ягод, цветов, пряностей, домашних фруктовых пирогов и оттенками поджаренного аниса. Сбалансированное, структурированное вино с изящными танинами, гармоничной кислотностью, концентрированным фруктово-пряным вкусом и долгим минеральным послевкусием.

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из красного мяса. Сыры.

Виноградники

Расположены в Болгери (Bolgheri). Почти 26 га тщательно отобранных на протяжении многих лет участков на Этрусском побережье между холмами и морем. Сухой климат, температуры намного ниже, чем на остальной части побережья Тосканы, глинистые и песчано-щелочные почвы создают идеальные условия для производства элегантных вин с потенциалом к долгой выдержке. Виноград собран на участках Виньоне (Vignone, высажен в 1999 году), Каза Нуова (Casa Nuova, лозы высажены в 1998-2009-2013 годах), Сомми (Sommi, высажен в 2016 году). На виноградниках поместья применяют органические методы.

Способ выдержки

10 месяцев, 70% в дубовых бочках 3-го и 4-го использования, 30% в бетонных ёмкостях.

Способ производства

Сбор урожая с 3-й недели августа до середины сентября. Полное гребнеотделение, мягкое прессование. Ферментация и мацерация около 15 дней в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 30—32 °С.

Это интересно

Аппелласьон Болгери стал важным игроком на винной сцене не так давно — только в 1984 году это ранее заброшенное место в тосканской периферии “наградили” статусом DOC. Почвы Болгери настолько разнообразны, что в пределах аппелласьона насчитывается 27 отдельных типов. Большая часть — глинисто-песчаный щелочной рельеф с минеральным скелетом — идеальные условия для красных с большим потенциалом выдержки. Хозяйство Le Macchiole начинает осваивать эти земли в 1983 году, они тщательно отбирают виноградники, которые оказываются разбросаны в разных частях аппелласьона. Отдельные участки приносят свои нюансы в вино. Это Rosso с трёх участков впервые появилось в 2004 году — глубокое и сложное, оно красноречиво выражает возможности Болгери.