Стилистика вина

белое — легкое, с яркой кислотностью, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

В аромате тона белых цветов, жареного миндаля и минеральные нюансы. Вкус элегантный, объемный и хорошо сбалансированный. Ноты грейпфрута и дыни звучат в долгом послевкусии.

Гастрономия

Рекомендуем к легких овощным салатам, морепродуктам и рыбе на гриле.

Виноградники

Алиготе со старинного виноградника площадью 0,8 га, высаженного дедом Фредерика Лафаржа в 1937 году - настоящий подарок для любителей редкой Бургундии.

Способ выдержки

Вино выдерживают в старых дубовых бочках в течение 3-6 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают в начале октября. В пресс попадают целые грозди. Весь процесс винификации проходят в стальных емкостях. Для ферментации используют дикие дрожжи. Вино выдерживают в старых дубовых бочках.

Это интересно

Старинный погреб 13-го века, принадлежащий хозяйства Домен Лафарж, сегодня выглядит так же, как 700 лет назад. Хотя сам Фредерик Лафарж не отстает от прогресса и еще 2000-м году перешел на биодинамику.