Сорт винограда сира, растущий на глиняно-известняковых холмах Лангедока, стал основой для создания этого вина. Низкая урожайность, длительная традиционная винификация и контроль температуры придают этому вину интенсивный темно-пурпурный цвет и сложный аромат из красных и черных фруктов и специй с тонами анималистики. Вкус щедрый, мощный и шелковистый. Идеально сочетается с красным мясом и твердыми сырами.

История творческого семейного бизнеса Vignobles Vellas насчитывает около 4 поколений и берет свое начало в самом сердце Лангедока. В их поместье Mas du Pont есть виноградник площадью 120 га, погреб с дегустацией, ресторан для гурманов и даже школа верховой езды. Уважение к стране и окружающей среде имеет здесь первостепенное значение. Вот почему большинство виноградников являются органическими.

Идея названия вина и создания этикетки связана с традиционным мексиканским празднованием Дня мертвых, символом которого является Катрина, впервые изображенная в 1913 году на гравюре мексиканского художника Хосе Гудалупе Посады. Слово «катрина» (исп. catrina) является формой женского рода слова catrín, что означает «франт». Катрина - это скелет, изображённый в украшенной цветами шляпе, который был призван показать, что богатые и модные, несмотря на их претензию на важность, так же смертны, как и все остальные.

Всего у вина Катрина от Vignobles Vellas есть целых 54 лица. Производитель играет с этикетками, так что в коробке из 6 бутылок вы может встретить, вполне возможно, разные лица Катрины