Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Аромат с тонами спелых тёмных ягод, оттенками мокко, шоколада, трав и специй. Сбалансированное, полнотелое вино с бархатистой текстурой, шелковистыми танинами, фруктовым вкусом и длительным освежающим минеральным послевкусием.

Гастрономия

Мясные закуски. Блюда из мяса. Сыры.

Виноградники

Шато Куфран расположено в районе Пойяк, к северу от Сен-Сёрен-де-Кадурн — соседнего с Сен-Эстефом города. Виноградник площадью 76 гектаров простирается по склону холма, самая высокая точка которого находится на высоте 21 метра. Почвы в основном состоят из гравия и глины.

Способ выдержки

12 месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Раздельная ферментация винограда с разных участков в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. После ассамбляжа лучших вин проводят выдержку в дубовых бочках, затем оклейку и финальный ассамбляж перед бутилированием.

Это интересно

Первые упоминания о замке зафиксированы в архивах XIII века — в них он назывался дворянским домом “Кусран”. Одним из самых известных владельцев поместья была семья барона Бранского — известный как «Наполеон виноградников», он сделал каберне совиньон основным сортом Медока. Позже замком владела семья Селье, виноторговцы в Бордо, которые перестроили замок и создали его окончательную архитектуру. В 1924 году шато приобрёл Луи Миай — он утвердил написание “Куфран” в названии замка, а также реконструировал виноградник, высадив больше лоз мерло.