Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый пурпурно-рубиновый цвет с кирпичным оттенком. Букет изобилует ароматами черной вишни, кофе, шоколада, фиалки и ежевичного джема. Среднетелое, округлое и сочное во вкусе, с гармоничной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с телятиной под соусом из зеленого перца, мясом ягненка в пряных травах, твердым сыром.

Виноградники

7 га виноградников располагаются на плато Сент-Эмилион между Вильморин (Villemaurine) и Тротвией (Trottevieille). Возраст лоз: 30 лет. Почвы: глинисто – известняковые.

Способ выдержки

В течение 16 месяцев в дубовых бочках, 40-45% которых обновляется ежегодно.

Способ производства

Ручной сбор. Мацерация и ферментация около трех недель при контролируемой температуре в нейтральных емкостях.

Это интересно

Муэксы T легендарная винодельческая династия с прочными семейными связями. Собственность Муэксов включает в себя больше десятка собственных шато в Сент-Эмильоне и Помроле. И само собой, бриллиант в короне Муэксов T это великий Pеtrus. Компания также управляет и консультирует многие поместья, которые благодаря Муэксам, завоевали очень высокую репутацию, среди них и Шато ля Серр.