Стилистика вина

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиново-красный цвет. В бокале раскрываются ароматы сливы, черной смородины, мокко, свежевыделанной кожи, копченостей и лакрицы. Среднетелое, плотное и хорошо структурированное во вкусе, бархатистыми танинами и оттенками сигар и ментола в долгом послевкусии.

Гастрономия

Идеально сочетается с блюдами из говядины, дичи, ягненком на гриле, выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение16-20 месяцев в дубовых барриках, 60% которых новые. Каждые 3 месяца проводится снятие с осадка.

Способ производства

Виноград собирают вручную с конца сентября по начало октября. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение 2-3 недель.

Это интересно

В 40-х годах 19 века замок находился во владении экс-министра внутренних дел короля Луи-Филиппа, графа Дюшатель. Это был золотой век Шато Лагранж. Тогда площадь виноградников составляла 280 га, на них была введена дренажная система, выпускалось около 300 бочек вина в год, а замок получил классификацию 3-eme Grand Cru Classe.