Стилистика вина

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Очень плотный тёмно-красный цвет с фиолетовым оттенком. Выразительные и насыщенные ароматы малины, чёрной смородины, вишни, кофейных зёрен и специй. Полнотелое, концентрированное и прекрасно сбалансированное, с устойчивыми шелковистыми танинами, богатой текстурой и копчёно-ягодными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать стейк средней прожарки с пряными травами, жаркое из баранины, тушёная свинина и выдержанные сыры.

Способ выдержки

В течение 38 месяцев в новых дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали, мацерация в течение 4 недель.

Это интересно

Шато д–Ампюи - это отдельное хозяйство в аппелласьоне Кот Роти, принадлежащее семье Гигаль. Кюве Кот Роти Шато д–Ампюи относится к линейке "Сокровища", в которой собраны вина, воплощающие вдохновение и наследие многовековой истории виноградников на превосходных терруарах. Роберт Паркер сказал о нём: "одно из самых прекрасных вин аппелласьона Кот-Роти". Ункальность этого вина подчёркнута малым объёмом его производства. Аллокация на Россию этого сокровища - всего 35 бутылок в год!