Дегустационные характеристики

Блестящий кирпично-красный цвет и нежные ароматы клубничного джема. Мягкий, сочный вкус с маслянистой текстурой и приятным послевкусием.

Гастрономия

Можно порекомендовать со льдом в качестве дижестива. Компонент в некоторых классических коктейлях.

Способ производства

Ягоды клубники помещают в нейтральные чаны на 2/3, оставшуюся треть заполняют спиртом. Мацерация в течение 4-5 недель. Затем добавляется кристаллизованный сахар.

Это интересно

Лесная клубника, растущая в тени деревьев, имеет неповторимый аромат, придающий пасторальный оттенок этому ликеру. Но для придания еще более выразительных оттенков напитку Жозеф Картрон смешивает дикую клубнику с сортовой из города Плугастель (северо-восток Франции).