Стилистика вина

розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящее вино нежно розового оттенка с красивой игрой мелких пузырьков. Элегантный букет раскрывается ароматами красных ягод, лепестка розы, цитрусовых и миндаля. Освежающее, гармоничное и яркое во вкусе, с деликатной кислотностью, шелковистой текстурой и минерально-ягодными оттенками в послевкусии.

Гастрономия

Прекрасный аперитив и отличное сочетание с лёгкими закусками, салату из морепродуктов, пасте с креветками и сливочным сырам.

Виноградники

Расположены в аппелласьоне Просекко региона Венето. Почвы глинисто-песчаные.

Способ выдержки

На осадке в течение 2 месяцев в стальных ёмкостях.

Способ производства

Вино сделано методом Шарма. Ферментация в стальных ёмкостях.

Это интересно

Розовое просекко — достаточно новая категория, до 2020 года его не разрешали производить в Венето. Сейчас можно делать исключительно в зоне DOC, с учетом жесткого регламента: розе может быть только миллезимным (из винограда, собранного в один год) и в него нельзя добавлять больше 15% пино нуара.