Стилистика вина

красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий рубиново-красный цвет. Яркие ароматы вишни, сливы, табака и лакрицы. Среднетелое, хорошо сложенное и сочное во вкусе, с шелковистыми танинами и оттенками кофе и ванили в послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к мясным закускам, говядине под соусом, тунцу и сырам средней выдержки.

Виноградники

Особый виноградник "Эстелла" расположен в аппелласьоне Наварра на плато высотой 350-450 м над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые.

Способ выдержки

В течение 3 месяцев в бочках из американского дуба.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 24 °С.

Это интересно

В Испании придумали специальную классификацию вин по времени выдержки. Вина Roble (в переводе с испанского — «дуб») выдерживают в бочках от 3 до 6 месяцев. Формально они относятся к категории молодых вин без обязательной выдержки Joven, но аромат у Roble гораздо интереснее: в ягодном характере темпранильо проявляются оттенки ванили и черного перца. Это дружелюбное вино с легкостью поддержит трапезу в любой компании.