Стилистика вина

красное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого гранатового цвета с ароматами красных фруктов, джема из сливы, малины. Насыщенное во вкусе с мягкими танинами и долгим ягодным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с блюдами из дичи, курицей на гриле и выдержанными сырами.

Виноградники

Каменистая и насыщенная железом почва имеет характерный красноватый цвет. Виноградники расположены на высоте 320-420 м над уровнем моря.

Способ выдержки

В течение 40 месяцев, 30 из которых в дубовых бочках.

Способ производства

Сбор винограда, дробление и мацерация в течение 15 дней при контролируемых температурах в стальных емкостях. Выдержка в течение 40 месяцев: 30 месяцев в славонском дубе, часть кюве отдельно выдерживается 10 месяцев во французском дубе, 8 месяцев стабилизация в бутылке.

История этикетки

Travaglini Tre Vigne производится только в лучшие годы и является результатом поиска лучшего терруара и квинтэссенцией трех "исторических" виноградников".

Это интересно

Зона Гаттинара находится на севере Пьемонта и занимает всего 100 га. Хозяйству Травальини в зоне принадлежат 59 га, из которых 44 га заняты виноградниками неббиоло, бонарды, весполины и других редких автохтонных сортов Пьемонта.