Описание

Мескаль "La Escondida", рождающийся в самом сердце DO Mezcal штате Оахака, относится к категории Artisanal. Сырьем для него служит агава сорта Эспадин, а для его создания применяются исключительно традиционные технологии, включающие дробление агавы колесом tahona, запекание агавы в подземных печах, выложенных из лавовых камней, и двойную дистилляцию в небольших медных перегонных кубах. В результате рождается удивительно комплексный напиток, который является частью древней культуры великой страны.

Дегустационные заметки

Цвет: прозрачный. Аромат: насыщенный, яркий, с нотами дыма, земли, цитрусовых и фруктов. Вкус: мягкий и сбалансированный с нюансами копчёностей, томатной ботвы, сладкой запечёной агавы и продолжительным послевкусием. дым травы фрукты цитрус

Гастрономические сочетания

Рекомендуетс к употреблению в чистом виде с добавлением лайма и тоника, а также в составе коктейлей. в составе коктейля овощные блюда супы фрукты холодные рыбные блюда

О бренде

Компания Grand Mezcal была основана в 2014 году. Ее целью является представление всему миру одного из самых аутентичных напитков Мексики. Принадлежащие компании посадки лучших сортов агавы находятся в штате Оахака, в самом центре Mezcal DO. Технологии приготовления основаны на древних традициях с использованием исключительно природных материалов и компонентов. Само название La Escondida переводится с испанского как «скрытая женщина» и посвящено легенде 1543 года. Мексиканская принцесса попала в плен к конкистадорам, по рассказам, сумела сбежать, но так и не была найдена. Однако местные рыбаки утверждали, что видели пропавшую принцессу в образе русалки у берегов деревни La Escondida. Считается, что принцесса-русалка по сей день обитает в Тихом Океане и охраняет берега родной деревни.