Дегустационные характеристики

Цвет - кристально прозрачный. Аромат полон тонов фруктового пюре из сочной, спелой груши, популярного сорта Вильямс. Округлый, бархатистый и шелковистый во вкусе напиток, в котором сладость уступает место фруктовой интенсивности.

Гастрономия

Диджестив. Кондитерские изделия, легкие десерты

Способ выдержки

Выдержка в стеклянных дамжанах от 2х до 5лет.

Способ производства

Двухкратная дистилляция в медных кубах.

Это интересно

Этот ликёр, как и многие в гамме Жозефа Картрона дистиллируются в передвижных кубах, с которыми производитель работает уже несколько поколений. Эти традиционные, медные кубы бургундского типа. Полученный eaux-de-vie переливается в стеклянные дамжаны, защищенные внешне плетением, как корзинка.После этого начинается период выдержки на неизолированном чердаке. Спирты теряют агрессивность, присущую молодым спиртам и раскроют всю свою фруктовую, ароматическую силу. Секрет купажа с добавлением воды и сахара уже несколько поколений храниться в семье Картрон