Бельгийские традиции пивоварения Среди сортов, которые рождаются на знаменитой бельгийской пивоварне Brasserie du Bocq, пиво Blanche de Namur (Бланш де Намур) считается одним из самых популярных. Пивоварня начала свою деятельность в 1858 году, когда фермер Мартин Белот стал варить пиво на своей ферме. Изначально пиво варилось только зимой, когда сельскохозяйственные работы отсутствовали. Немногим позже пивоварение превратилось в основное занятие фермера. Пивоварня росла, ассортимент увеличивался, а пиво стало пользоваться огромным успехом. Новые сорта, новые виды, новые технологии – все это позволяет пивоварне Brasserie du Bocq и сегодня быть в числе лучших пивоварен Бельгии. Нефильтрованное и непастеризованное белое пиво Blanche de Namur варится с использованием двух видов солода «Пильзен», кроме того оно проходит вторичную ферментацию после расфасовки. Это пшеничное некрепкое пиво имеет стойкую плотную пену, интересный приятный запах с явной ноткой лимона и особый характерный фруктовый вкус благодаря добавлению апельсиновой цедры, кориандра и других специй. Пиво прекрасно утоляет жажду, а если подается к еде, то лучшим образом сочетается с рыбой или белым мясом птицы.