Дегустационные характеристики

Аромат свежей агавы с оттенками карамели, ванили, дуба и лёгкой нотой дыма. Во вкусе сладковатые тона ванили и карамели с едва намеченным дымным послевкусием.

Гастрономия

В чистом виде или в составе разнообразных коктейлей. В сочетании со свининой или курицей, овощами на гриле, а также с шоколадным десертом.

Способ выдержки

Более 2-х месяцев в дубовых бочках.

Способ производства

Для изготовления текилы срезают агаву, которой минимум восемь лет. Далее шишки (клубни) агавы запекают в печах, после чего разминают и растирают специальным прессом для отделения сока. Затем сок ферментируют, а полученную брагу дистиллируют в перегонных кубах.

Это интересно

Название текилы — “Каа” — на языке племени майя означает “жизнь”. Создатели посвятили её Мексике и людям этой страны. Бутылку воплотили в стиле калаверы, раскрашенного яркими красками черепа. Это традиционный символ Дня мёртвых (Dia de los Muertos) — мезоамериканского праздника, посвящённого памяти умерших родственников. В Мексике и других странах Центральной Америки его отмечают на протяжении трёх тысяч лет.