Стилистика вина

белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю. Аромат с тонами белого персика, ананасов, цитрусовых, чистыми травянистыми оттенками томатного листа и шалфея. Сбалансированное вино с лёгкой маслянистостью, яркой кислотностью, цитрусово-фруктовым вкусом и долгим освежающим минеральным послевкусием.

Гастрономия

Легкие закуски. Блюда из морепродуктов и рыбы. Сыры из козьего молока.

Виноградники

Виноград собирают на территории провинций Гориция, Порденоне, Триест и Удине в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Почвы аллювиального происхождения на 40-60% состоят из гравия. Плотность посадки составляет 5 500 лоз/га.

Способ выдержки

В течение 3-х месяцев в стальных ёмкостях на тонком дрожжевом осадке.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Деликатное прессование, ферментация при контролируемой температуре в стальных ёмкостях. Чтобы вино в процессе производства не окислялось от контакта с воздухом, используют азот. Вино стабилизируют холодным розливом с помощью изобарического наполнителя.

Это интересно

Rok — это новый революционный проект компании Pradio с виноградников, расположенных на северо-востоке Италии. На первом месте здесь не отдельные сорта, а ассамбляжи, которые подчёркивают терруарные особенности всего региона. Благодаря каменистым почвам и климату Фриули-Венеции-Джулии вина линейки Rok демонстрируют одновременно элегантность, сложность и минеральность, в которой угадывается близость Адриатического моря.