Стилистика вина

белое — насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет. В комплексном букете тона персика, меда дополненные цветочными оттенками. Плотное, маслянистое, с гармоничной освежающей кислотностью и нотками тропическами фруктов в долгом послевкусии.

Гастрономия

Хорошо сочетается с ракообразными и молодыми сырами.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных емкостях.

Способ производства

После сбора виноград охлаждают и прессуют охлажденным. Традиционная ферментация в нейтральных емкостях при низких температурах.

Это интересно

Вионье — один из самых ароматных белых сортов винограда. В 70-х годах прошлого века он едва не исчез: площадь посадок во Франции составляла около 14 гектаров. Спасение пришло из Нового Света: сорт отлично прижился в США, Австралии, Аргентине, Чили, Новой Зеландии и ЮАР.