Стилистика вина

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий красный цвет и богатый насыщенный букет, в котором доминируют оттенки черных ягод, табака, лакрицы и бальзамические нотки. Среднетелое, гармоничное и элегантное во вкусе, хорошо сложенное, с бархатистыми нежными танинами и фруктово-пряными тонами в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к мясу на гриле или жаркому. Великолепно в сочетании с выдержанными сырами, блюдами с грибами, кроликом и мясным рулетом.

Способ выдержки

В течение 14 месяцев в двухгодичных барриках и 10 месяцев в бутылках.

Способ производства

Виноград собирают в сентябре. Мацерация и ферментация в стальных емкостях в течение 12 дней при температуре 26-30°C. После завершения алкогольной проводят малолактическую ферментацию.

Это интересно

Если Вы помните Алена Делона, играющего роль Танкреди Фалконери в знаменитом фильме Висконти по произведению Джузеппе Томази ди Лампедуза "Il Gattopardo", Вы увидите, что вино отражает элегантность и тщеславие этого персонажа. Первый винтаж: 1990 год. Специально для фильма Висконти +Леопард- известный итальянский композитор Нино Рота написал –Viaggio a DonnafugataL (Путешествие в Доннафугату).