William Lawson’s Super Spiced - это мягкий напиток со своим уникальным характером, который больше не встретите ни в одном другом скотче, в основе которого лежит солодовый ароматный скотч Glen Deveron. В частности, в процессе производства технологи компании используют непарное количество кубов для перегонки, которая проводится в два этапа. На первом этапе используются 2 куба, а на втором – 3. Процесс дистилляции занимает трое суток, что позволяет добиться более мягкого и интересного вкуса. В тот же момент необходимо отметить, что так называемые «шеи» кубов имеют нестандартные удлиненные формы с изгибами, которые со слов сотрудников компании позволяют добиться нетривиальных дегустационных показателей. У каждого —купажированного виски — свой уникальный оттенок цвета. Продукция William Lawson’s не стала исключением. Ее особенностью является золотистый оттенок в желто-соломенной консистенции. Ароматические качества продуктов варьируются от сливочного солода до ноток острых специй и мускатного ореха. Общей чертой, конечно же, является легкость, но в плане гастрономических ценностей у каждого напитка проявляется свой харизматичный характер. Букеты радуют фруктовыми, шоколадными и ванильными многообразиями. Технология производства William Lawson’s исключает появление осадка и помутнений в составе бутылки на протяжении десятков лет. Если бутылку со скотчем резко перевернуть, вы заметите несколько капель, которые стекают по стенкам. Они являются прямым доказательством выдержки продукта. Также при взбалтывании на поверхности качественного скотча появляются большие пузыри. Данный напиток часто называют ванильным виски Вильям Лоусонс. Причиной тому идеальный баланс аромата, предполагающий наличие ноток мускатного ореха, корицы и прочих специй, а также ванили. Вкус продукта сливочно-сладкий, с приятными отголосками инжира и карамели.

Виски Вильям Лоусонс супер спайсд, как и прочие виды продукции бренда, отлично сочетается с запеченным мясом свинины и птицы. Нередко —островной виски — подают с шоколадом или фруктами. Эталонной же закуской к крепкому скотчу считаются морепродукты. Они своей нейтральностью не только не перебивают основные дегустационные качества виски, но и в разы их усиливают.

Шотландский купажированный виски William Lawson’s своим происхождением обязан Вильяму Лоусонсу — служащему семейной алкогольной компании E & J Burke. Вильям Лоусон родился в Шотландии примерно в 1853 году. В молодости он был полон идей и жаждал приключений. Однако его честолюбивые мечты начали осуществляться только после женитьбы, когда в возрасте 28 лет Вильям переехал Дублин. Именно в столице Ирландии в 1888 году ему удалось найти себе место менеджера по экспорту в компании E & J Burke.

По счастливому стечению обстоятельств его огромное трудолюбие и преданность делу были высоко оценены работодателем. Владельцы компании “Эдвард и Джон Бурке” нашли поистине гениальный способ признать успехи своего лучшего сотрудника. Было решено одному популярному купажу, существующему еще с 1849 года, присвоить имя Вильяма Лоусона.

Производство напитка началось в 1849 в Дублине. Далее в 1923 году его перенесли в Ливерпуль, где аутентичность производства сохранялась вплоть до 1963 года. Именно в этот год торговая марка была куплена компанией Clan Munro Whisky, дочерним предприятием концерна Martini & Rossi. Через 4 года производство вновь возвращают в Шотландию, в город Котбридж в Северном Ланаркшире. В 1972 году корпорация Martini & Rossi приобретает винокурню Macduff Distillery, где впоследствии и отлаживается финальная технология производства William Lawson’s. В 1993 году компания Martini & Rossi была приобретена концерном Bacardi, который оставил за ней право управлять брендом Вильям Лоусонс.