"Баккал Су" — линейка тихих вин, созданная виноделом Валерием Захарьиным из отборных сортов винограда. Ягоды произрастают на живописных холмах Крымского полуострова. В переводе с тюрского "баккал су" — "стакан воды". Вина этой линейки в полной мере выражают характер терруара.

Красное сухое вино "Баккал Су" Саперави-Каберне Совиньон производится из купажа двух сортов винограда — Саперави и Каберне Совиньон. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией при контролируемой температуре. Вино отлично сочетается с закусками и колбасными изделиями, макаронами, рисом, белым и красным мясом, тушеным кроликом, птицей, свининой, паштетами и сырами.