Органолептика:

Светлозолотистый цвет. Свежий аромат яблок. Фруктовый, с медовыми нотками и элегантной кислинкой, вкус.

Вкусовые сочетания:

Морепродукты, Белое мясо, Рыба

Терруар:

Особенности производства:

Ферментация при контролируемой температуре в современных бродильных ёмкостях из нержавеющей стали и дуба. Частичная выдержка во французском дубе 1го, 2го и 3го пассажа от 12 до 18 месяцев на грубом дрожжевом осадке с применением батонажа. Раздельная выдержка при пониженной температуре с последующей стабилизацией и ассамбляжем.

История: