Органолептика:

Плотный рубиновый цвет. Букет с оттенками сладких специй, черных ягод, пряных трав (лаванды, шалфея), черного перца, кедра, табачного листа, гаррига. Вкус богатый, многослойный, с бархатистыми танинами, энергичной кислотностью, оттенками спелых черных ягод и специй в финале. Приятное, рано готовое к употреблению вино, которое может быть выдержано 10 и более лет.

Вкусовые сочетания:

Выдержанные сыры, Ягненок, Говядина, Дичь

Терруар:

Площадь - 18 га. Почвы каменистые - круглые красноватые камни /«galets roules».

Особенности производства:

Ягоды отделяются от гребней, ферментация в цементных чанах и больших деревянных бочках. Выдержка в цементных чанах, старых и новых больших дубовых бочках и новых барриках. Вино не оклеивается, не фильтруется.

История:

История винодельни Брюнель Ле Кайю началась в 1919 году. Поместье было названо в честь знаменитых местных каменистых терруаров, «les cailloux» в переводе с французского – «круглые камни». Семья Брюнель живет в Шатонеф-дю-Пап с 18 века, однако только дед Андре стал первым виноделом в роду, и последующие поколения продолжили его дело. Андре Брюнель присоединился к отцу в 1971 году и за период работы на винодельне превратил ее в домен мирового уровня. Площадь виноградников – 80 га, владения разбиты по всей Южной Роне. Производятся высококачественные белые и красные вина, но самым известным и востребованным является легендарный Шатонеф-дю-Пап Ле Кайю. <br/>«Андре Брюнель всегда был одним из самых прогрессивных, блестящих виноделов в Шатонеф-дю-Пап…» Роберт Паркер, Wine Advocate #169, февраль 2007.