Органолептика:

Глубокий рубиновый цвет. Букет с оттенками ежевики, бузины, мягкими животными нюансами. Вкус приятный, хорошо структурированный, теплый, с мягкими раскрывающимися в финале танинами.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Дичь, Колбасы, Паштеты, Выдержанные сыры

Терруар:

Прохладный климат, благоприятное морское влияние.

Особенности производства:

Ферментация каждого сорта отдельно в стальных чанах. Выдержка в барриках в течение 12 месяцев.

История:

«Ocra» - не только название буроватого цвета – охры, но прямая связь с народом, населявшим Тоскану, этрусками. Название этого народа происходит от местного диалекта и в переводе означает «кровь земли». <br/><br/>Вино это производится в Болгери, где прохладный климат благоприятен для работы с международными сортами, особенно бордоскими.