Органолептика:

Вино насыщенного рубинового цвета. В аромате черная смородина, вишня, анис и белый перец с оттенками финбоша (тип капской кустарниковой растительности). Вкус очень сочный с обволакивающими мягкими танинами и яркой освежающей кислотностью, уходящей в продолжительное послевкусие.

Вкусовые сочетания:

Стейк, Ягненок, Рагу из сердечек

Терруар:

Возраст лоз - 12-25 лет. Ручной сбор урожая с 19 участков, которые расположены на 9 типах почв.

Особенности производства:

Ручная сортировка целых гроздей на ленточном конвейере, повторная сортировка на вибрационном столе. Виноград с каждого участка ферментируется на натуральных дрожжах отдельно. Затем раздельная выдержка в течение года во французских барриках, после ассамбляжа вино выдерживается дополнительные 12 месяцев во французских барриках. Бочки ранжируются от новых (30%) до третьего использования.

История:

Поместье Ремхугт площадью 60 га было основано еще в 1812 году. Название в переводе с голландского языка означало «торможение на высотах», поскольку повозкам с волами, чтобы прибыть в город, было необходимо спускаться с крутых холмов. После отмены апартеида поместье приобрели Мюррей и Джульетт Бустред. В 1994 году они посадили 30 га виноградников, восстановили старые здания, а также построили винодельню и погреба. С 2007 года должность главного винодела занимает их сын Крис Бустред. Основной подход на винодельне – создание максимально натуральных вин, минимальное вмешательство в производство.<br/>Кроникл Кейп Бленд представляет собой ежегодную хронику истории всего поместья. В вине отражены различные типы почв, экспозиций, высот, которые каждый виноградник вносит в ассамбляж. Раннее вино называлось Эстейт Бленд.