Органолептика:

Рубиновый цвет, мягкий букет с тонами фиалок, вишневой косточки и чернослива. Вкус средней насыщенности, с бархатистыми танинами и выраженной освежающей кислотностью, делающей это вино великолепным гастрономическим сопровождением.

Вкусовые сочетания:

Белое мясо, Красное мясо, Пицца, Птица, Холодные мясные закуски

Терруар:

Почвы – галестро, на высоте 200 м над уровнем моря. Климат средиземноморский. Урожайность – 65 центнеров/га. Средний возраст лоз – 30 лет.

Особенности производства:

Ферментация в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме. Далее молодое вино помещают в большие бочки (тонно) из алльерского дуба, где его выдерживают в течение трех-четырех месяцев. Выдержка в бутылках также 4 месяца.

История:

Тенута Кантагалло («Поющий петух») принадлежит семье Пьераццуолли с 1970 года. Оно расположено в Монтальбано, родном городе Леонардо да Винчи. Местные живописные пейзажи с пологими холмами и стройными рядами виноградников напоминают пасторальные картины эпохи Ренессанса. Успех великолепных вин хозяйства начинается именно здесь, среди чарующих, захватывающих дух местных пейзажей и пропитанных историей земель.