Органолептика:

Насыщенный пурпурный цвет. Букет цветочный, пряный, со сладкими оттенками ванили, черного перца, ежевики и черносмородинового ликера. Богатый гармоничный вкус с мягкими танинами и деликатной природной кислотностью, пряным и гладким послевкусием.

Вкусовые сочетания:

Дичь, Красное мясо

Терруар:

Расстояние до Тихого океана – 14 км, урожайность 5 тонн/га, плотность посадки 4166 лоз/га.

Особенности производства:

Ручной сбор винограда в середине мая. Двойная ручная селекция ягод. Холодная мацерация при 7°С в течение 20 дней. Ферментация в стальных чанах с механическим разбиением шапки. Выдержка 16 месяцев во французских дубовых бочках (70% - новые, остальные 2-х летние).

История:

Семья Гарсес Сильва – традиционалисты, занимаются сельским хозяйством уже три поколения. Проект «Амайна» - отражение взглядов семьи на производство высококлассных вин. Большое внимание уделяется терруару, команде, работающей на виноградниках и в погребах, и новейшим разработкам в области энологи. Винодельня находится в Лейде, долине Сан Антонио в Чили, между Тихим океаном и Андами, в 104 км от Сантьяго и 14 км от океана. Местные условия характеризуются холмистым рельефом, скудными почвами и очень сухим климатом.