Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино темно-бордового цвета. В аромате присутствуют тона смородины, еживики и типичные для этого аппелласьона нотки сливы и аниса. Полнотелое, гармоничное во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодными оттенками в послевкусии.

Гастрономия

Отлично дополнит рагу из говядины, стейк из телятины, грибной жульен.

Виноградники

Площадь виноградников: 70 га. Почва: гароннский гравий.

Способ выдержки

В течение 15-18 месяцев в 1-2-х летних дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор. Мацерация и ферментация длятся 30 дней при температуре 28-30 градусов.

История этикетки

На винах хозяйства Beychevelle изображен корабль. История гласит, что при короле Генрихе III на этих землях поселился герцог д'Эпернон, ставший первым адмиралом королевского военно-морского флота. Надо сказать, что об адмирале остались не самые лучшие воспоминания, его считали жестоким и властолюбивым, даже поговаривали, будто чтобы добиться власти и королевского расположения, он продал душу дьяволу. Как бы то ни было, был это каприз герцога или общепринятая на флоте практика, проходившие по Жиронде корабли обязаны были приветствовать адмирала залпами корабельных орудий при спущенных парусах. По-французски команда "Спустить паруса!" звучит как "Baisse Voiles", а на местном аквитанском диалекте это звучало как "Baiche Veyles" или "Беш Вель".

Это интересно

Амираль де Бешвель - второе вино Шато Бешвель.