Стилистика вина

красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного пурпурного цвета с фиолетовыми отблесками, раскрывается яркими тонами черных ягод: ежевика, спелая слива и легким нюансом специй. Освежающее вино с округлыми танинами и долгим ягодно-пряным послевкусием.

Гастрономия

Хорошо сочетается с легкими мясными закусками, сырами средней выдержки и уткой с ягодным соусом.

Виноградники

Это поместье площадью 58 гектаров производит около 10 вин. Многообразие почв: гравий, известняк-глина, галька позволяет винограду танна полностью проявить себя. Зима и весна - мягкие и дождливые, а лето и осень - жаркие и солнечные, благодаря океаническому климату и тому факту, что поместье расположено так близко к Пиренеям. Эти климатические условия, наряду с разнообразием терруаров, рождают вина с выраженным характером.

Способ выдержки

В течение 6 месяцев в стальных емкостях.

Способ производства

Стандартная винификация и непродолжительная выдержка в стальных емкостях.

Это интересно

Chateau d'Aydie - семейное владение в трех поколениях с 1927 года. Виноградники находятся в регионе Гасконь, в котором родились такие известные гасконцы как граф де Тревиль и граф д'Артаньян, оба главным образом известны благодаря роману Александра Дюма "Три мушкетера".