Стилистика вина

красное — среднетелое, пряное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Тёмно-вишнёвый цвет. Чистый аромат с тонами красной вишни, сливы, перца. Лёгкое, среднетелое, сбалансированное вино с обволакивающими танинами, яркой кислотностью, концентрированным вкусом с оттенками спелых ягод, пряностей и специй, с освежающим послевкусием.

Гастрономия

Мясные закуски. Тёплые мясные салаты. Блюда из птицы, тушёного мяса или хоровац (армянский шашлык на гриле). Блюда из овощей, молодые сыры.

Виноградники

Высокогорный участок расположен вблизи деревушки Агасафи в долине реки Арпа и обращён на юг. Высота над уровнем моря 1500 метров, аллювиальные почвы с вулканическими породами. Виноград собирают с непривитых лоз в возрасте 40–60 лет. На виноградниках применяют природосообразные (sustainable) методы возделывания.

Способ выдержки

Непродолжительная в стальных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре.

Это интересно

Zulal в переводе с армянского значит "чистота". Главная идея вин Zulal — выразить чистый первозданный характер армянских автохтонных сортов. Арени, автохтонный сорт Армении, часто сравнивают с пино нуаром за способность давать лёгкие и элегантные вина с большим потенциалом к выдержке и развитию. Мощные и структурные вина из него тоже можно сделать — будет похоже на ронскую сиру или блауфранкиш из Бургенлада.