Стилистика вина

красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Красивый, темно-вишневый цвет с красноватым отливом по краю. Гармоничный аромат с тонами спелых черных ягод, специй, пряностей, лакричника, какао и ванили. Округлое и бархатное во вкусе вино, с отменным балансом свежести и шелковистых танинов, доминантой вишневых и смолисто-пряных оттенков во вкусе и длительном элегантном послевкусии.

Гастрономия

Сочетать с мясными закусками, тапасами, блюдами испанской кухни, блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Виноградники

Виноградники располагаются в исторической деревушке Сан-Винсенте де ла Сонсьерра (Риоха) на глинисто-известковых почвах под горным хребтом Толоньо, который защищает виноградники от холодных ветров Кантабрийского моря и от влияния реки Эбро, обеспечивая необходимую влажность. Идеальное расположение с идеальным микроклиматом, где ветра обеспечитвают необходимую аэрацию виноградных лоз и умеренные температуры в течение всего года.

Способ выдержки

20 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

Способ производства

Ручной сбор темпранильо и грасиано с участков с ограниченной урожайностью, где средний возраст лоз 30 лет, в период с 29 сентября по 25 октября. Проводят мацерацию в течение 10 дней и контролируемую ферментацию при температуре 25°C. Перед бутилированием вино выдерживают в дубовых бочках.

История этикетки

Хозяйство Lopez de Haro названо в честь дона Диего Лопеса де Аро, основателя города Бильбао, а для этикеток был выбран винтажный стиль, вдохновленный эстетикой вин начала XX века.

Это интересно

Винодельня Hacienda Lopez de Haro находится на склоне, что позволяет производству функционировать по гравитационному принципу – виноград перемещается на всех стадиях под действием силы тяжести сверху вниз, без использования насосов. Это самый щадящий способ обращения с вином, который влияет на его чистоту и баланс.