Стилистика вина

белое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино с богатым цветочно-цитрусовым ароматом, нотками бриоша, карамели и легкими нюансами имбиря. Во вкусе округлое, с джемовыми фруктами, корочкой белого хлеба, ноткой белого перца в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать в качестве аперитива и к легким блюдам из морепродуктов.

Способ выдержки

Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.

Способ производства

Ручной сбор винограда, двойная селекция. Выдержка на осадке после вторичной ферментации в стальных емкостях 8-9 месяцев.

Это интересно

Балаклавский район - это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры - первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.