Стилистика вина

розовое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино блестящего нежно-розового цвета с деликатным перляжем, с ароматом фруктов и полевых цветов с тонами грушевого и яблочного ликера плюс экзотические ноты свежих грибов в зрелом +дымном- букете. Нежный и одновременно насыщенный вкус с тонами бисквита и сливочным оттенком садовых фруктов.

Гастрономия

Прекрасный аперитив, прекрасно подойдет к запеченной морской рыбе и морепродуктам, тартару из лосося с белым трюфелем.

Способ выдержки

Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.

Способ производства

Ручной сбор винограда, двойная селекция. Выдержка на осадке после вторичной ферментации в стальных емкостях 8-9 месяцев.

Это интересно

Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.