Стилистика вина

красное - яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками, в аромате которого спелая красная малина, вишня с оттенками ванили, тостов и специй. Комплексное вино с хорошо сбалансированной ксилотностью и яркими фруктами в продолжительном послевкусии.

Гастрономия

Идеально сочетается с пастой, мясом птицы с насыщенными ягодными соусами, дичью и выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение 16 месяцев в барриках из французского дуба и больших бочках из славонского дуба.

Способ производства

Сбор ягод с отдельного виноградника Ла Крена. Алкогольная ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали в течение 8-10 дней с регулярным ремонтажем, делестажем при температуре 26°-32°. Сразу же после алкогольной ферментации вино помещают в дубовые бочки для проведения малолактической ферментации. Общая выдержка в бочках составляет 16 месяцев. Перед розливом не фильтруют.