Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Это вино воплощение элегантности, насыщенности и гармонии. Его отличает глубокий гранатово-красный цвет. Комплексный аромат с тонами малины, вяленой вишни, сливы, нотками специй и дикий трав, дополнен очень тонкими нюансами табака, ментола и кофейных зерен. Объемное, глубокое во вкусе вино с великолепным балансом между кислотностью, легкой сладостью, насыщенностью и бархатными танинами.

Гастрономия

Превосходно сочетается с мясными блюдами на гриле в красном соусе, дичью и выдержанными сырами.

Способ выдержки

В течение 24 месяцев в бочках из французского дуба, затем 12 месяцев в бутылках.

Способ производства

Винодельня расположена на вершине виноградника Фаллетто. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, малолактика проводилась.

Это интересно

+Когда у тебя есть такие виноградники, как "Азили" и "Фаллетто" - тебе больше ничего не нужно", - безапелляционно заявляет Бруно. "Азили - само воплощение Барбареско. Фаллетто, в свою очередь, максимальное выражение коммунны Серралунга, квинтэссенция аппелласьона Бароло".