Стилистика вина

белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

У вина блестящий соломенно-золотистый цвет и яркие ароматы белых цветов, тропических фруктов, апельсиновой цедры и меда Полнотелое, хорошо структурированное и насыщенное во вкусе, с энергичной текстурой, освежающей кислотностью и нотками сухофруктов в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с птицей, нежирной морской рыбой, салатами из морепродуктов.

Виноградники

Виноград для этого вина, впервые выпущенного в 1990 году, собирается с 9 разных участков, находящихся на исторической территории Шато Линч-Баж. На виноградниках, занимающих площадь 4,5 га, лозы высажены в 1988 г.(семильона - 40%, совиньон блана - 40% и мюскаделя - 20%). Почва: гароннский гравий на подпочве, состоящей из известняка и глины.

Способ выдержки

На осадке в дубовых бочках (на 80% новых) в течение 6 месяцев с периодическим батоннажем.

Способ производства

Сбор урожая осуществляется вручную. Сортировка винограда проводится еще на винограднике. Ферментация в дубовых бочках (50% из которых новые) при контролируемой температуре.

Это интересно

Первое упоминание о поместье, которое тогда носило имя «Баж», встречается в середине XVI века. В 1740 году владельцами Шато стала семья Линчей. В 1934 году Жан-мШарль Каз, винодел с именем, в активе которого было уже шато Лез Орм де Пез, арендует, а затем и выкупает шато Линч-Баж. В данный момент поместьем управляет четвертое поколение Казов - Сильви и Жан-Шарль Каз.