Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий золотисто-желтый цвет. Насыщенный аромат раскрывается нотами персика, ананаса, грейпфрута, акации, тостов и ванили. Во вкусе полнотелое, округлое и маслянистое, с освежающей кислотностью и оттенками карамели в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасное дополнение к овощному салату с королевскими креветками, осьминогам или кальмарам на гриле, морской рыбе под пряным соусом.

Способ выдержки

На осадке в течение 9 месяцев в барриках.

Способ производства

Ферментация в маленьких дубовых бочках. Малолактика проводилась.

Это интересно

Несмотря на то, что Ca–del Bosco в первую очередь ассоциируется с игристыми винами, тихие вина Маурицио Дзанеллы из года в год входят в винные топ-листы как внутри страны, так и за рубежом. В 2003 году винный справочник Gambero Rosso присудил Ca–del Bosco звание "Винодельня года", по оценке которого это хозяйство из года в год входит в тройку лучших производителей Италии.