Стилистика вина

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино деликатного рубинового цвета. В бокале раскрывается ароматами засахаренной клубники и красной вишни. Элегантное, среднетелое вино с утонченной структурой и свежим ягодным послевкусием.

Гастрономия

Вино отлично сочетается с блюдами из нежного мяса, например, телятиной. Подойдет к рагу из домашней птицы и кролика.

Способ выдержки

В дубовых бочках.

Способ производства

Холодная мацерация виноградного сусла в течение 3-5 дней. Спонтанная алкогольная ферментация при контролируемой температуре, для лучшей экстракции полифенолов и цвета производится пижаж и ремонтаж.

Это интересно

Компания Meo-Camuzet Frere & Soeurs - это негоциантский проект Жан-Николя Мео и его сестер, выпускающий вина под собственными этикетками. Однако их подход в корне отличается от традиционной концепции негоциантов региона. На протяжении сезона виноградари работают под контролем технической команды хозяйства, поэтому весь покупаемый виноград выращивается в соответствии с философией домена.