Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Яркие ароматы черники, вишни и смородины оттеняют нотки миндаля и кофе. Среднетелое, округлое и энергичное во вкусе, с освежающей кислотностью, нежной шелковистой текстурой и оттенками апельсинового бисквита и клубничного конфитюра в долгом послевкусии.

Гастрономия

Прекрасно с мясными закусками, ростбифом, уткой и жареным кроликом.

Виноградники

Расположены в коммуне Моргон на участках Сен-Жозеф и Гран Кра. Площадь, принадлежащая домену 0,5 га. Почвы каменистые, гранитные. Возраст лоз 45 лет.

Способ выдержки

Непродолжительное время в нейтральных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор, карбоническая мацерация при температурах 5-6°С, ферментация цельных гроздей с применением диких дрожжей в цементных ёмкостях. Перед розливом вино не проходит ни осветление, ни фильтрацию.

История этикетки

Это кюве посвящено дочери Ги Бретона - Марилу.