Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино обладает глубоким темно-рубиновым цветом. Ароматы черной смородины, спелой вишни, легкий тон ванили и подлеска гармонично переплетаются в насыщенном букете. Объемное и полнотелое вкусе, с хорошим балансом кислотности и танинов, шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с ягненком на гриле, рагу из говядины, выдержанными сырами.

Виноградники

Площадь: 97 га. Почва: крупный гравий. Плотность посадки: 8000 лоз/га.

Способ выдержки

Проводится в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых обновляются ежегодно.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация в нейтральных емкостях и дубовых бочках при контролируемых температурах. Малолактическая ферментация проводится в стальных емкостях.

Это интересно

Второе вино шато Леовиль-Лас-Каз "Кло дю Марки" впервые появилось в 1902 году, вскоре после того, как владельцами поместья стала семья Делонов. Вопреки распространенной практике, на это второе вино никогда не идет виноград с молодых лоз - все лозы старше 10-ти лет. Поэтому оно может поспорить и со многими первыми винами других поместий.