Стилистика вина

белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Золотисто-соломенный цвет. Насыщенный букет с ароматами белых цветов, цитрусовых фруктов, персиков и свежей выпечки. Яркий, освежающий вкус с легким минеральным оттенком. Гармоничное послевкусие с нотками апельсиновой цедры.

Гастрономия

Прекрасный аперитив. Отлично сочетается с различными закусками, салатами и рыбными блюдами.

Виноградники

Виноград для этого кюве собран с луших виноградников региона Бургундия. Почвы: глинисто-известняковые.

Способ выдержки

В течение 7-8 месяцев в стальных емкостях, частично (20%) в дубовых бочках.

Способ производства

Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Это интересно

Bourgogne Chardonnay La Vignee — региональное вино, для которого Bouchard Pere & Fils собирает урожай со всех своих виноградников. С ним удобно начать знакомство с белой Бургундией. В ароматике есть и фруктовые тона, и сливочные, но при этом нет таких выраженных черт, как полнотелая маслянистость у Мерсо или пронзительной минеральности Шабли. Домен Bouchard Pere & Fils начал свою историю в 1775 году, когда Жозеф Бушар приобрел свои первые виноградники в Вольне в знаменитом климате Ле Кай, его потомки продолжали покупать участки в лучших коммунах, и сейчас компания может похвастаться 130 гектарами виноградников, из которых 12 относятся к категории Гран Крю и 74 — к Премье Крю.