Стилистика вина

белое — яркое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Золотистистый цвет со светло-янтарными отблесками. Букет отличается сочным, выразительным наполнением: преобладают ноты персиков в медовом сиропе и кураги. Плотное и текстурное вино, невероятно ароматное и объемное во вкусе, а легкие имбирные и пряные ноты придают послевкусию экзотический характер.

Гастрономия

Подойдет к теплому салату с осьминогом, спагетти с боттаргой и японскому карри.

Виноградники

Плотность высадки 4500-5000 лоз на га. Система подрезки гюйо, почвы глинисто-известняковые.

Способ выдержки

Несколько месяцев в стальных емкостях.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Виноград аккуратно дробят, удаляют гребни и оставляют настаиваться на кожице. После завершения алкогольной ферментации, вино проводит в контакте с мезгой еще приблизительно месяц. Далее вино снимают с осадка и выдерживают несколько месяцев в нейтральных емкостях.

История этикетки

Дизайн этикеток разрабатывает владелица Martilde Антонелла Таччи, используя свои зарисовки домашних питомцев, которые живут или когда-то жили в хозяйстве. Образ загадочной черной кошки на фоне полной луны олицетворяет особенность винификации данного вина, которое снимается с осадка в самый мистический день в году - Хэллоуин.