Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Блестящий светло-рубиновый цвет и яркие ароматы красных и черных ягод, фиалки, ванили и специй. Среднетелое, хорошо сложенное и элегантное во вкусе, с шелковистыми танинами и ягодно-цветочными нотками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать к мясным закускам, кролику, говядине с грибами и сырам средней выдержки.

Виноградники

Расположены на склонах в окрестностях коммуны Поммар. Средний возраст лоз 45 лет. Почвы глинисто-известняковые. Экспозиция юго-восточная.

Способ выдержки

Непродолжительная в новых дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, полное гребнеотделение, короткая холодная мацерация. Ферментация при контролируемых температурах с регулярным ремонтажом.

История этикетки

Этикетки для вин домена разработала французский скульптор Мари-Поль Девиль-Шаброль. Тонко прорисованные девичьи портреты — это придуманные художницей образы, передающие характер разных вин и терруаров. Эскизы выполнены сангиной — специальным пурпурно-красным карандашом, охристые оттенки которого напоминают цвет почв Бургундии. Для их создания Мари-Поль использовала семейный фотоархив, поэтому на рисунках легко угадываются и черты женщин из семьи Гро, в том числе самой Анн-Франсуаз.

Это интересно

Категория Bourgogne Pinot Noir создана в 1937 году для бургундских вин, произведённых без упоминания конкретных зон и виноградников. До 1936 года территория, с которого происходит виноград для этого вина, относилась к аппелласьону Поммар, но была деклассифицирована. Хотя вино осталось без класса, “поммарской” сложности и структуры ему не занимать. Удачный вариант для знакомства со стилем известной винодельческой семьи Гро и с красной Бургундией в целом.