Стилистика вина

красное - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. В аромате раскрываются тона черных ягод и красных фруктов с нюансами кедра, ванили и лакрицы. Округлое во вкусе с плотными танинами и долгим послевкусием с нюансами зеленого перца.

Гастрономия

Вино послужит прекрасным дополнением к свиному филе с черносливом.

Способ выдержки

В течение 8 месяцев 15% в барриках, 85% на тонком осадке в стальных емкостях. Затем не менее 1 года в бутылке.

Способ производства

Виноград собирают вручную. Двойной триаж (сортировка ягод) и гребнеотделение. Ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 18 дней. Малолактика проводится.