Стилистика вина

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета, с энергичным и сочным ароматом, в котором доминируют ноты черной смородины. Мощное и округлое во вкусе, с пикантным оттенком кедра в послевкусии.

Гастрономия

Станет отличным сопровождениям к люля-кебаб из баранины, бургерам и овощам на гриле.

Виноградники

Виноградники Мирафлорес (Miraflores) раскинулись прямо у подножья Анд. Здесь большое количество участков со старыми лозами, высаженными на хорошо дренируемых каменистых участках.

Способ выдержки

В течение 8 месяцев в бочках из французского дуба .

Способ производства

Собранные вручную гроздья дробят и оставляют для холодной мацерации. Ферментация в цементных емкостях, после чего десятую часть вина оставляют настаиваться на мезге. 40% вина проходит малолактику в бочках из французского дуба.

Это интересно

Большинство топовых вин Чили сделаны из каберне совиньона, по бордоской шкале координат — чистота и интенсивность, свежая смородина, ментол и эвкалипт. Почвы и климат позволяют добиться невероятного баланса для этого сорта.