Стилистика вина

белое - игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Насыщенный ярко-соломенный цвет с деликатным перляжем. В интенсивном и комплексном аромате раскрываются тона цитрусовых, зеленого яблока в сочетании с оттенками булочки бриошь, поджаренных тостов и минеральных ноток. Свежее и сбалансированное во вкусе, с прекрасной структурой, кислотностью и приятным длительным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасно как в качестве аперитива, так и в сочетании с холодными рыбными закусками, морепродуктами и тартаром из лосося.

Способ выдержки

Не менее 36 месяцев на дрожжевом осадке.

Способ производства

Традиционный способ производства: вторичная ферментация проходит в бутылке при контролируемой температуре 13-15 градусов.

Это интересно

�первые Cava Sumarroca Brut Reserva было выпущено в 1987 году.�