Дегустационные характеристики

Кета — одна из самых полезных и питательных лососевых рыб. Ее икру называют королевской за ярко оранжевый цвет, самый крупный размер икринок и мягкий, деликатный вкус. Размер икринок до 7 мм.

Гастрономия

Красная икра подходит к любым рыбным блюдам, великолепно сочетается со сливочным маслом, легким творожным сыром, сметаной, а также с яйцами и хлебом. Обладая ярким и неповторимым вкусом, красная икра может стать отличным дополнением многих блюд. Продукт замечательно сочетается с шампанским.

Это интересно

Красная икра добывается из лососевых рыб, выловленных в экологически чистых районах на Восточном побережье Камчатки. Важным отличием дикой рыбы является то, что она растет в естественных условиях, питается обитателями морских глубин, а также богата Омега-3 и Омега-6.