Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный цвет. В аромате белые цветы, легкие ноты цитрусовых, тона жареных тостов и бриоши. Округлое с элегантной минеральность во вкусе, хорошей плотностью и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Рекомендуется подавать к рыбным блюдам или блюдам из морепродуктов.

Способ выдержки

В течение 14 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Мягкое прессование в пневматическом прессе. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Малолактика проведена.

Это интересно

Жан-Марк Брокар является одним из крупнейших землевладельцев в Шабли, в его собственности около 200 га виноградников. Он также один из немногих, кто выпускает вина со всех 7 участков Гран Крю, каждое их которых имеет свой характер. Бланшо - это тонкие, изящные вина с более выраженной цветочной ароматикой и яркой минеральностью во вкусе. Раскрываться они будут раньше, чем вина с виноградников ле Кло или Вальмюр.