Стилистика вина

белое - комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Золотистый цвет с зеленоватым блеском. Яркий букет с ароматами цитрусовых, зеленого яблока, белых цветов и мяты. Освежающее, среднетелое и концентрированное во вкусе, с отличной структурой, живой кислотностью и минеральными оттенками в долгом послевкусии.

Гастрономия

Можно порекомендовать рыбу и морепродукты на гриле, легкие свежие салаты.

Способ выдержки

В течение нескольких месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, малолактика проводилась.

Это интересно

Жан-Марк Брокар является самым крупным землевладельцем в Шабли. Его хозяйству принадлежит 200 га виноградников в самом Шабли, кроме того геологами поместья постояннно исследуются участки с похожим терруаром за его пределами для расширения зоны виноделия.